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高校餐饮管理不能一页纸规定。
作者:admin 发布日期:2019-02-27

   最近,有媒体报道称,广西南宁市的一所大学禁止任何外卖进入校园。。

   事实上,这个消息并不新鲜。 北京和陕西的一些大学相继制定了类似的规定。。

   这条规则的原因很好。 大多数学院和大学强调外卖食品有潜在的食品安全问题。 为了保证学生的健康和学校的有序管理,外卖食品不得进入校园。。

为保证学生的身体健康和学校的管理有序

   学校的这种做法不能说是不合理的。但是,笔者认为,作为管理者,这种现象应该更多的是一种反思,反思餐饮管理中存在的问题,反思如何做好多元化的餐饮管理,以解决学生的实际问题。

   众所周知,大学生有很强的自主性,他们热衷于外出就餐,原因有很多,比如饭菜味道不好,很多人不想在吃饭时排队,他们由于学习集中或时间紧迫而错过了吃饭时间等。

   因此,给高校送餐不是一个简单的数学问题,只有对错。相反,它要求管理者冷静下来,用服务的概念去思考现存的问题。这是疏浚和堵塞的结合,而不是一刀切的方法。

   早些时候,北京的一些大学制定这项规定时,大学生之间就有争议:支持者认为外卖食品的运送扰乱和影响了校园餐饮管理,学校出于食品安全考虑制定这项规定是合适的;

   反对者认为,一个简单的一刀切的方法是行政权力已经超越了界限,损害了学生的自主权,这不是管理者应该想到的。

出于食品安全考虑学校作出规定是应该的

   然而,支持者和反对者都指出了高校餐饮管理的“软肋”,即缺乏服务意识。

   如果高校餐饮管理者稍微提高一些服务意识,如对学生的餐饮爱好和菜肴喜好进行问卷调查,了解学生的餐饮习惯,为学校餐饮管理提供参考;例如,对于外卖,学校可以组织一些食品安全讲座,让学生更多地了解食品安全,提高他们的食品安全意识。

   另一个例子是餐厅可以为错过餐厅的学生保留一个永久的窗户,以满足学生的特殊需要。这些措施实际上非常简单,既解决了学生的实际需求,又实现了校园餐饮管理效果的提升。

   归根结底,只要高校餐饮管理多元化,服务意识增强,从学生的角度考虑实际问题,食堂餐饮服务就能不断升级和完善,高校优质、便捷、实惠的餐饮服务就能吸引和留住学生,而不是依赖单一的监管。

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